ブッシュ・ド・ノエルの作り方

クリスマスということで、ブッシュ・ド・ノエル作りに挑戦です(｀・ω・´)。まずは、ボールに卵を３つ分いれて、湯せんしながらかき混ぜます。目安は、卵の色が変わって泡だて器で持ち上げたときにとろ～りと立つくらい。

これくらいになればあわ立ては十分です。水大さじ2杯（30g）を入れて、1・2回そっと混ぜます。

粉ふるいで小麦粉70g、ココア15gを混ぜ合わせます。ココアの代わりにコーヒーというのが一般的ですが、私がココアのほうが好きなのでこうしてます(‘∇’)。

混ぜあったら、これを卵と混ぜて、「だま」がないようにさっくり混ぜ合わせます（さっくりってどれくれいだよ…(-^-;)）

これを天板に流し込みます。満遍なくいきわたるようにしましょう。

天板を余熱したオーブンに入れて、150度で10分弱焼きます。焼きすぎには注意です((((>_

焼きあがったら乾かないように濡れフキンをかぶせて、家の外にでも置いて冷ましましょう。沖縄とか暖かい所の人はなんとかしてください(´ー`)

生クリーム200gとココアパウダー15g、砂糖大匙2杯をふわふわになるくらいまで混ぜ合わせます。

このクリームを先ほど焼いたケーキに万遍なく塗ります。ケーキのしたのほうにはフォークなどで線を何本か入れて巻きやすいように、またケーキの最下部5センチほどはクリームは塗らないようにしておきます。

塗り終えたら、お好みのジャムなどをその上に塗ります。わたしのオススメはさくらんぼのジャムです。甘すぎないものがいいですね(‘～’)。ジャムも満遍なくいきわたるようにして、これを海苔巻きのように巻きます。焼きすぎてるとここで巻くのが大変(´・ω・｀)。巻き終えたら、1時間ほど濡れフキンをかけて冷所に置いておきます。沖縄とか暖か…（以下同文）

巻いたケーキの端を切り落として、幹のように盛り付けます。

全体にクリームを塗り、フォークで木の表面のように加工して完成です。あとは食べるだけΨ(`∇´)Ψだいたい2時間くらいでできます。今からでも間に合いますよ！ъ(`ー゜)